|
|
Ragu D'agnello.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui,250gr.tomaten (uit blik),1 teentje knoflook,500gr mager lamsvlees,4 eetl. olijfolie,witte wijn,1/2theel.gedroogde rozemarijn,1/4 theel.gedroogde tijm.
Zout en peper.Spaghetti,parmazaanse kaas.
theel.gedroogde
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui schillen en fijnsnipperen.Tomaten laten uitlekken en fijnmaken.Teentje knoflook schillen en in de knoflookpers.Vlees in dobbelsteentjes snijden.Olijfolie in een pan heet laten worden en daarin het lamsvlees al
roerend aan alle kanten bruin bakken. Witte wijn,gesnipperde ui,knoflook,tomaten,rozemarijn,tijm,zout en peper bij het vlees doen,goed dooreenroeren en op een laag vuur in een gesloten pan ca.
50 minuten laten smoren.Spaghetti koken volgens de gebruiksaanwijzing.Spaghetti in een krans op een voorverwarmde schotel leggen en bestrooien met parmezaanse kaas.
De lamsragout in het midden van de spaghetti gieten.
|
|
|